CORTAR EL PESCADO EN CUBOS Y MARINAR EN EL JUGO DE LIMÓN Y SAL POR 1 HORA. CORTAR 1/2 AGUACATE Y LOS TOMATES EN CUBOS.
PICAR LA CEBOLLA MORADA Y EL PIMENTÓN ROJO EN CUBOS PEQUEÑOS.
PICAR 4 RAMAS DE CILANTRO.
MEZCLAR BIEN TODOS LOS VEGETALES CON EL CEVIHE. SERVIR SOBRE CADA SALMA Y DECORAR CON UNA RODAJA FINA DE AGUACATE.